Suszona żurawina to smaczna i zdrowa przekąska. Służy również do przygotowywania kompotów, wywarów pomocnych przy przeziębieniach, sosów, deserów, dodawana do dań mięsnych i rybnych, płatków śniadaniowych, twarogu, sałatek, wypieków oraz do dekoracji. Żurawina to naturalny antybiotyk. Jest stosowany jako środek zapobiegawczy przeciwko niestrawności. Żurawina jest bogata w pektyny, które przyczyniają się do eliminacji związków metali ciężkich: ołowiu, kobaltu, cezu. Żurawinę stosuje się w leczeniu chorób układu sercowo-naczyniowego. Przy regularnym stosowaniu żurawina wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, uelastycznia je, oczyszcza z cholesterolu. W skład żurawiny wchodzą: białka, węglowodany, witaminy: A, B, C, E, K mikro i makroelementy: potas, wapń, magnez, sód, fosfor, żelazo, cynk itp.
