Orzech pekan zawiera wiele związków organicznych i mikroelementów przydatnych dla organizmu człowieka: witaminy B4, E, C B3, B5, potas, fosfor, magnez, wapń, mangan. Orzech ten zawiera dużo kwasów tłuszczowych omega-3. Kwas oleinowy, tłuszcze jednonienasycone i przeciwutleniacze zawarte w pekanach służą profilaktyce zawału serca i udaru mózgu. Magnez wspomaga elastyczność naczyń krwionośnych. Mangan pomaga mobilizować siły obronne organizmu i zwiększa odporność na infekcje. Fosfor jest ważny dla zdrowych kości i zębów, a także pomaga w detoksykacji organizmu. Witaminy A i E oraz kwas elagowy są przeciwutleniaczami, które hamują proces starzenia się poprzez zapobieganie szkodliwej działalności wolnych rodników. Witamina B3 chroni przed tworzeniem się blaszek cholesterolowych w naczyniach krwionośnych. Karoten, w który jest bogaty, ma pozytywny wpływ na wzrok. Witaminy z grupy B wzmacniają układ odpornościowy, pomagają układowi nerwowemu radzić sobie ze stresem i zwiększają poziom hemoglobiny.
