Migdały są przydatne ze względu na ich naturalny skład. Są one uważane za doskonałe źródło wapnia, żelaza, magnezu, fosforu i potasu. Zawierają dużo witamin z grupy B (B1, B2, B3, B5, B6, B9) oraz tokoferol (witaminę E). Migdały są dobre dla Twojego serca i naczyń krwionośnych, ponieważ zawierają dużo tłuszczów nienasyconych, aminokwasów i minerałów. Orzechy są bogate w roślinne flawonoidy, które są aktywowane przez witaminę E. Antyoksydanty roślinne znajdujące się w orzechach normalizują sen i łagodzą bezsenność starczą oraz depresję sezonową. Kwasy tłuszczowe chronią organizm przed nadmiarem glukozy we krwi. Dlatego właśnie migdały są dobre dla osób z cukrzycą. Korzystnie wpływają również na mikrokrążenie i odporność. Błonnik pomaga w "oczyszczaniu" organizmu, odżywia mikroflorę jelitową w pożyteczne bakterie i wpływa na funkcję prebiotyczną. Ważne jest, aby łączyć migdały z pokarmami, które są bogate w przeciwutleniacze - witaminę C, A, cynk i selen.
