Orzech laskowy ma charakterestyczny, niepowtarzalny smak orzecha leśnego. Jedną z głównych zalet orzecha laskowego jest wysoka zawartość witaminy E, regenerującą organizm i wzmacniającą naczynia krwionośne. Tylko 70 g orzecha laskowego zapewnia dzienne zapotrzebowanie na tokoferol. Pozostała zawartość witamin również nie może być nazwana skąpą: orzech laskowy zawiera witaminy B1, B2, PP oraz niewielkie ilości witamin A i C. Minerały z kolei są zbilansowane w taki sposób, że ich główny nacisk położony jest na wsparcie układu sercowo-naczyniowego: zapewniają to znaczne ilości potasu (445 mg na 100 g) i magnezu (160 mg na 100 g). Orzech laskowy jest również doskonałym źródłem żelaza, którego może dostarczyć organizmowi w podwójnej ilości.
