Bogate w różne mikroskładniki odżywcze, pestki dyni są smacznym, pożywnym i zdrowym produktem zawierającym do 52% oleju tłuszczowego i do 28% białka. Właściwości lecznicze pestek dyni wynikają z faktu, że produkt ten zawiera również cenne minerały i witaminy. Produkt jest źródłem błonnika i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które chronią układ sercowo-naczyniowy. Jest bogaty w kwasy tłuszczowe Omega-3. Miąższ i pestki dyni korzystnie wpływają na ściany naczyń krwionośnych, zwiększając ich elastyczność. Nalewka alkoholowa z nasion stosowana jest do oczyszczania naczyń krwionośnych. Witamina D pomaga w utrzymaniu mocnych kości i wspomaga wchłanianie wapnia. Cynk ma korzystny wpływ na włosy, paznokcie, wzmacnia odporność. Magnez jest niezbędny dla serca i układu nerwowego, a także pomaga normalizować ciśnienie krwi. Pestki dyni są również przydatne, ponieważ przyspieszają gojenie się ran i spowalniają tworzenie się złego cholesterolu.
